KVÄLLSMENY APRIL
(Serveras fredag & lördag kväll)
SNACKS
Friterade Valencia Mandlar – 65
Oliver – 60
Popcorn | Smör eller Tryffel – 45
Stationens Ost & Chark för två – 195
Pommes frites med tryffelmajonnäs – 75
SARDINER & LARDO
citron, persilja & surdegsbröd – 165
CHIPS MED LÖJROM
& creme fraiche – 165
FÖRÄTTER
GUBBRÖRA
med löjrom på kavring – 185
VIT SPARRIS
beurre blanc, ramslök & bovete – 165
(lägg till löjrom – 50)
CARPACCIO PÅ RÖKT ANKBRÖST
syltad ingefära, enokisvamp, miso & shiso – 175
VARMRÄTTER
LAMMRACKS
pumpacrème, fänkål, potatispuré & rosmarinsky – 395
ENTRECÔTE
silverlök, Café de Paris-smör, bordelaisesås
& pommes frites – 395
HAVSABBORRE
smörslungade vårprimörer & vitsparrisvelouté – 375
RISOTTO MED GRÖN SPARRIS
pistage, pecorino & brynt smör – 295
ALLTID PÅ STATIONEN
FISK & SKALDJURSSOPPPA
lax, torsk, räkor, blåmusslor, rouille & krutonger – 295
RÅBIFF PÅ SKÅNSK OXE
ostronskivling, schalottenlök, svartpepparemulsion, prästost, krasse & pommes frites – 295
ATT AVSLUTA MED
3 SORTERS OST
med marmelad & fröknäcke – 165
MÖRK CHOKLADMOUSSE
blodgrapefrukt, olivolja & flingsalt – 125
PAVLOVA
passionsfruktscurd, sesamfrö, hallon & crème chantilly – 155
CITRONSORBET
med Champagne – 145
CHOKLADPRALIN
1 st – 30 / 2 st – 50
BARN
KÖTTBULLAR
rårörda lingon, inlagd gurka, potatispuré & gräddsås – 115
GLASSCOUPE – 75
Om du undrar något kring matallergier eller köttet och övriga råvarors ursprung är det bara att fråga.